Présentation Générale :
Cette Cuvée élaborée sur les bases de l'assemblage maison classique, propose, grâce à son dosage adapté, une nouvelle occasion différente de consommation.
Assemblage :
100 % Pinot Noir
Vignoble en Côte des Bar
Assemblage d'un minimum de 3 années différentes, avec environ 30 % de Vins de Réserves.
Dosage : DEMI-SEC avec 37 g/l environ
Certification : TERRA VITIS
Impressions Gustatives :
Cette Cuvée aux couleurs or pâle offre un nez discret aux nuances de fruits blancs et jaunes. La note sucrée ajoutée ici dévoile en plus des arômes marqués par des fleurs mellifères (chèvrefeuille notamment). C'est en bouche que la maîtrise du dosage se révèle en respectant le vin, avec un côté miellé qui invite à l'exotisme.
Accords Gastronomiques :
Cette Cuvée accompagnera vos desserts sucrés à la fin du repas (Tarte aux amandes, tartes aux pralines, mignardises en pâte d'amande …) ou une petite collation d'après-midi (macarons, choux à la crème …).
Type de Cuvée : CLASSIQUE – LUDIQUE – GASTRONOMIQUE – MYTHIQUE
