ESPRIT ELEGANT

Présentation Générale :

Cette Cuvée d'assemblage à majorité de Chardonnay représente toute l'élégance que le vignoble du Champagne Didier GOUSSARD peut offrir.

Assemblage :

60 % Chardonnay + 40 % Pinot Noir environ

Vignoble en Côte des Bar (Terroir de la Vallée de la Sarce)

Assemblage d'un minimum de 3 années différentes, avec environ 30 % de Vins de Réserves.

Dosage : BRUT avec environ 7g/l

Certification : TERRA VITIS

Impressions Gustatives :

Cette cuvée où le Chardonnay domine, présente une couleur or pâle, aux bulles fines et dynamiques. Discret et élégant, le nez est dominé par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Alors que la bouche offre une attaque vive et franche où se se développe, en plus des arômes du nez, une texture qui confère un joli raffinement.

Accords Gastronomiques :

Un très bel accord avec les fruits de mer et particulièrement les huîtres !

Un Champagne idéalement destiné à l'apéritif avec des toasts de foie gras, des gambas à la plancha, des tuiles de Parmesan …. et qui pourra également accompagner au repas, un poisson comme un Filet de St Pierre au coulis de Moules.

Type de Cuvée : CLASSIQUE – LUDIQUE – GASTRONOMIQUE – MYTHIQUE