Présentation Générale :
Ce Rosé d'Assemblage à l'identité bien marqué et exclusivement à base de Pinot Noir traduit également la tradition d'élaboration de vins de couleurs du secteur.
Assemblage :
100 % Pinot Noir
Vignoble en Côte des Bar
Rosé d'assemblage sur une base de cuvée traditionnelle et de vin rouge AOC Champagne (élaboré certaines années propices). 30 % de vins de réserve environ.
Dosage : BRUT avec 12 g/l environ
Certification : TERRA VITIS
Impressions Gustatives :
Cette cuvée à la couleur rose soutenu et à la robe rubis offre un nez très expressif aux parfums gourmands de petits fruits des bois (mûre, fraise des bois) et autres fruits rouges (fraise, framboise et groseille). La bouche tout en rondeur offre une finale délicate.
Accords Gastronomiques :
Ce Champagne Rosé sera apprécié au retour d'un balade ou en agréable compagnie au bord de la piscine. Il sera idéal avec un clafoutis de cerise, une tarte aux poires, un fondant au chocolat … A l'apéritif, il accompagnera des amuse-bouches sucrés. Les curieux pourront tenter de l'associer à un fromage (fromage de Chèvre, Bleu ou Maroilles).
Type de Cuvée : CLASSIQUE – LUDIQUE – GASTRONOMIQUE – MYTHIQUE
